李?惠?郭?浩?張富雄

　　“秋風(fēng)起，魚(yú)兒肥”，又到了吃“水貨”的好時(shí)候。中秋節(jié)前后，很多魚(yú)類(lèi)陸續(xù)進(jìn)入肥美期，此時(shí)魚(yú)肉鮮美細(xì)嫩，最宜入口。近年來(lái)，臨澤縣通過(guò)大力發(fā)展冷水養(yǎng)殖，特別是鱒魚(yú)和鱘魚(yú)，不僅豐富了當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品市場(chǎng)，也為農(nóng)戶(hù)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，成鄉(xiāng)村振興的重要推手。

　　在新華鎮(zhèn)大寨村紅衛(wèi)泉河漁夫山莊，一排排整齊的養(yǎng)殖魚(yú)池內(nèi)，金鱒魚(yú)和虹鱒魚(yú)在清澈見(jiàn)底的泉水中自由穿梭，宛如一幅流動(dòng)的水墨畫(huà)。隨著飼料撒入，魚(yú)群躍出水面，爭(zhēng)相覓食，濺起片片水花，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。“這里水質(zhì)好，富含礦物質(zhì)，特別適合冷水魚(yú)生長(zhǎng)?！奔t衛(wèi)泉河漁夫山莊經(jīng)理宋小玲介紹。紅衛(wèi)泉河位于大寨村北端，地勢(shì)低洼，常年有地下泉水涌出，地下水資源豐富且水溫穩(wěn)定，是飼養(yǎng)冷水魚(yú)的最佳選擇。“我們主要養(yǎng)殖金鱒、虹鱒等品種，一年四季產(chǎn)量穩(wěn)定、銷(xiāo)售量也穩(wěn)定?！彼涡×釢M(mǎn)臉自豪。

　　“冷水魚(yú)養(yǎng)殖需要精細(xì)管理，尤其是錯(cuò)峰養(yǎng)殖策略。大小魚(yú)要分開(kāi)養(yǎng)，確保每條魚(yú)都能得到最佳的生長(zhǎng)環(huán)境。我們的魚(yú)主要銷(xiāo)往甘肅、青海各市州的水產(chǎn)部，一年能賣(mài)出4萬(wàn)到5萬(wàn)公斤左右，本地以餐飲和農(nóng)家樂(lè)為主。”宋小玲介紹，除了養(yǎng)魚(yú)以外，還進(jìn)行魚(yú)苗繁育，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)總收入約250萬(wàn)元。

　　如果說(shuō)鱒魚(yú)養(yǎng)殖是臨澤縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的“常規(guī)軍”，那么鱘魚(yú)養(yǎng)殖則是這里的“特種兵”。作為張掖地區(qū)唯一一家養(yǎng)殖鱘魚(yú)的基地，臨澤鳳凰漁場(chǎng)以其獨(dú)特的養(yǎng)殖方式和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

　　“我們養(yǎng)殖的鱘魚(yú)不僅品種純正，而且肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高?！兵P凰漁場(chǎng)經(jīng)理魯?shù)旅鹘榻B。臨澤縣水質(zhì)清澈、水溫恒定，冷水養(yǎng)殖方式非常適合鱘魚(yú)生長(zhǎng)。養(yǎng)殖過(guò)程中，嚴(yán)格按照科學(xué)方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，建設(shè)大小魚(yú)池36個(gè)，并依據(jù)魚(yú)的大小，放養(yǎng)在不同水深的池中，確保每一條鱘魚(yú)健康成長(zhǎng)。

　　“鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求極高，必須保持水質(zhì)清潔和穩(wěn)定?！濒?shù)旅鞅硎?，通過(guò)定期檢測(cè)水質(zhì)、調(diào)整養(yǎng)殖密度、科學(xué)投喂等措施，為鱘魚(yú)提供最佳的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，利用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高鱘魚(yú)生長(zhǎng)速度和品質(zhì)，讓鱘魚(yú)在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　談及產(chǎn)量和收入，魯?shù)旅麟y掩喜悅之情：“今年4月，我們投放了劉家峽水庫(kù)的4萬(wàn)尾優(yōu)質(zhì)苗種，5月開(kāi)始，通過(guò)零售和批發(fā)方式，銷(xiāo)往甘肅周邊的水產(chǎn)市場(chǎng)，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)有5000多公斤，收入可達(dá)20余萬(wàn)元?！?/p>

　　近年來(lái)，臨澤縣充分挖掘富鍶水資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施設(shè)施化水產(chǎn)養(yǎng)殖等項(xiàng)目，每年培育苗種70多萬(wàn)尾，產(chǎn)量35萬(wàn)公斤，產(chǎn)值2000萬(wàn)元。同時(shí)，大力培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新亮點(diǎn)，建成古寨富鍶螃蟹養(yǎng)殖基地、白寨望水軒冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地、化音磨溝冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地等特色水產(chǎn)養(yǎng)殖基地6個(gè)，年投放蝦、蟹、魚(yú)等各類(lèi)苗種1500萬(wàn)尾，年產(chǎn)水產(chǎn)品1000噸，產(chǎn)值達(dá)1億元。