洋芋可謂蘭州市場上最常見且較受市民歡迎的商品之一。我省的洋芋產(chǎn)地主要在定西、皋蘭、臨洮、榆中、靖遠、渭遠等地縣，而在定西，有名的“洋芋之鄉(xiāng)”便是魯家溝鄉(xiāng)。這個鄉(xiāng)人均種洋芋2.5畝，全鄉(xiāng)產(chǎn)量3萬噸，其中商品洋芋2.1萬噸，商品額達800萬元，農(nóng)民人均洋芋銷售收入達800元，受益農(nóng)民越來越多，促使整個農(nóng)村農(nóng)民生活水平穩(wěn)重見升。