- 時間：2025-02-05
- 來源：甘肅日報
新甘肅·甘肅日報記者?李欣瑤?杜雪琴?馬穎?王虎
新甘肅·每日甘肅網(wǎng)記者?張永剛
一頭500公斤的牛，牛肉如何從1.2萬元賣到1.8萬元？
記者日前在惠發(fā)（臨夏州）食品供應(yīng)鏈科技有限公司采訪時，找到了答案：原本在屠宰市場一分為四售賣的牛，進到企業(yè)生產(chǎn)車間，被精細分成了牛排、牛腱、牛脊等48類，還做成牛肉丸子、牛肉腸等多種產(chǎn)品……
“我們對牛肉進行分割和深加工后，一頭牛能多賣出5000多元?！被莅l(fā)（臨夏州）食品供應(yīng)鏈科技有限公司監(jiān)事馬旭龍說。
跟隨馬旭龍來到企業(yè)生產(chǎn)車間的參觀走廊，隔著玻璃可以清晰看到，生產(chǎn)線上“全副武裝”的工人有條不紊地操作各種機器設(shè)備：配料、攪拌、灌裝、蒸煮、冷卻、包裝……每個環(huán)節(jié)都透明、干凈。
“肉腸和肉丸很受消費者歡迎。”馬旭龍介紹，春節(jié)臨近，企業(yè)的訂單源源不斷，1月僅半個月，銷售額就突破了100萬元。
臨夏州臨夏市是全國最大的畜產(chǎn)品集散地之一，周邊牧區(qū)生產(chǎn)的牛羊活畜及其副產(chǎn)品，在這里加工、包裝、銷售，發(fā)展食品和民族特需用品產(chǎn)業(yè)原材料資源豐富。
如何變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢？
惠發(fā)（臨夏州）食品供應(yīng)鏈科技有限公司就是臨夏州立足省委、省政府提出的“打造為面向中南亞、中西亞、中東歐食品和民族特需用品生產(chǎn)供應(yīng)基地”定位，引進的食品供應(yīng)鏈科技企業(yè)。
2023年，國內(nèi)食品行業(yè)上市公司、預(yù)制菜領(lǐng)域鏈主企業(yè)山東惠發(fā)食品股份有限公司，與臨夏州農(nóng)牧投資集團共同成立了集“預(yù)制菜加工+智慧央廚+產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺”為一體的惠發(fā)（臨夏州）食品供應(yīng)鏈科技有限公司，打造具有臨夏特色的食品產(chǎn)業(yè)鏈。
讓外來企業(yè)扎根臨夏，更多是比拼服務(wù)。
從2023年6月簽訂合作協(xié)議開始，臨夏州就組建了專業(yè)、高效的工作專班，精準對接企業(yè)需求。
企業(yè)項目建設(shè)過程中，臨夏州各有關(guān)部門及時跟進，遇到問題，當場解決，全力保障項目順利落地。
“讓我們意外的是，原本需要兩個多月才能辦完的食品安全許可證，一周我們就拿到了。”惠發(fā)（臨夏州）食品供應(yīng)鏈科技有限公司財務(wù)總監(jiān)董蕾說，為了縮短辦證周期，臨夏州派出市場監(jiān)管局工作人員在生產(chǎn)線建設(shè)中現(xiàn)場同步指導(dǎo)，“與以往先建設(shè)后報送審批不同，我們一邊建設(shè)生產(chǎn)線，一邊根據(jù)工作人員的指導(dǎo)意見進行改進，生產(chǎn)線建成后就拿到了食品安全許可證?！倍僬f，從開始合作談判、籌建到投產(chǎn)，我們享受到了“保姆式”的服務(wù)，也感受到了臨夏州滿滿的招商誠意。
4000萬元的產(chǎn)業(yè)資金扶持，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)免稅，人才公寓租賃……一個又一個實打?qū)嵉膬?yōu)惠政策，給了企業(yè)加快發(fā)展的底氣。
2024年5月18日，惠發(fā)（臨夏州）食品供應(yīng)鏈科技有限公司正式建成投產(chǎn)，步入發(fā)展快車道。
目前，企業(yè)已建成牛羊精深加工和預(yù)制菜加工項目生產(chǎn)線，配套大數(shù)據(jù)分析、食品研發(fā)、檢驗檢測、電商交易、冷鏈物流和大宗商品倉儲等配套設(shè)施。
“我們產(chǎn)品涵蓋了牛羊肉精分割系列、牛羊肉調(diào)理類系列、腸類系列、丸類系列、面點系列、預(yù)制菜系列等共計6大類8個系列17個類別142個品種?！瘪R旭龍說，企業(yè)日設(shè)計產(chǎn)能300噸，年設(shè)計產(chǎn)能9萬噸，產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值能達到50億元。
不過短短半年多時間，惠發(fā)（臨夏州）食品供應(yīng)鏈科技有限公司已經(jīng)發(fā)展成為臨夏州產(chǎn)業(yè)發(fā)展中鏈條最長、帶動效應(yīng)最強、覆蓋領(lǐng)域最廣的項目。
截至2024年末，企業(yè)實現(xiàn)銷售收入?2.76億元，實現(xiàn)“入規(guī)”目標。并與當?shù)?2家龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社建立了利益連接機制，形成產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，直接提供就業(yè)崗位?360多個，帶動?166戶農(nóng)戶增收。
“我們先后取得了相應(yīng)體系認證、國際清真認證及食品進出口備案，并與馬來西亞、印度尼西亞建立了產(chǎn)銷合作關(guān)系?！瘪R旭龍說，目前，企業(yè)已完成國內(nèi)市場的整體銷售布局，下一步將拓展國際市場。
招來一個企業(yè)，完善一個鏈條，育強一個產(chǎn)業(yè)。
臨夏州充分發(fā)揮山東惠發(fā)等龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，積極圍繞上下游產(chǎn)業(yè)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開展招商，引進年產(chǎn)10億米膠原蛋白腸衣生產(chǎn)線項目、年產(chǎn)2萬噸調(diào)味品生產(chǎn)線項目等多個產(chǎn)業(yè)鏈上下游項目，目標是建設(shè)西部乃至全國最大的民族特色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)和最具活力的預(yù)制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
“我們靶向發(fā)力精準招商，產(chǎn)業(yè)項目占比有了較大提升，招商引資產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更趨優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)加速釋放?！迸R夏州招商局副局長馬忠林說。
隨著惠發(fā)的一批批產(chǎn)品銷往國內(nèi)外，民族特色食品前市后廠的“臨夏模式”正在形成，“河州味道”“臨夏美食”的金字招牌越發(fā)閃亮。