- 時間：2024-11-08
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據(jù)平?jīng)鋈請髨蟮?一走進(jìn)靜寧縣細(xì)巷鎮(zhèn)手工醋加工車間，濃郁的醋香撲鼻而來。醋酸發(fā)酵車間里，小米、高粱、麩皮、稻殼經(jīng)過粉碎后制作成的原料正在缸內(nèi)進(jìn)行天然古法發(fā)酵。經(jīng)過這道工序后，還需要進(jìn)行拌醋、淋醋等多道工序，才能讓新醋產(chǎn)生出醇厚的香氣。
“我們秉承古法釀造工藝，選取優(yōu)質(zhì)原料，采用傳統(tǒng)技藝，釀造出的醋酸味絕佳、色澤瑩潤、香氣悠久。目前主要通過線上線下結(jié)合等多渠道銷售，預(yù)計年產(chǎn)量在5萬斤左右?！奔?xì)巷鎮(zhèn)米農(nóng)益佳手工醋廠負(fù)責(zé)人米偉明介紹。
為培育壯大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，細(xì)巷鎮(zhèn)積極爭取村集體項(xiàng)目發(fā)展資金，立足實(shí)際改造提升郭尹村黨群服務(wù)中心和郭尹村原小學(xué)教室，建成純手工醋生產(chǎn)加工廠，配套生產(chǎn)及加工包裝車間1處，生產(chǎn)釀造純糧手工香醋，為發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)注入了活力。
在原料采購上，醋廠優(yōu)先“就地取材”，以小麥、高粱、豌豆、苦蕎等為生產(chǎn)原料在本村發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)1000畝，醋糟等生產(chǎn)料直接進(jìn)入蛋雞養(yǎng)殖場和紅牛養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)了手工醋產(chǎn)業(yè)全過程增值。同時，工廠就近吸納長期就業(yè)崗位10多個，形成了醋廠、村民、村集體三方受益的共贏局面。
據(jù)了解，今年以來，細(xì)巷鎮(zhèn)堅持以黨建引領(lǐng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，持續(xù)推行“黨支部+村集體+企業(yè)+農(nóng)戶”新模式，圍繞“一村一品一特色”，找準(zhǔn)黨建工作與經(jīng)濟(jì)建設(shè)的結(jié)合點(diǎn)，立足實(shí)際改造建成了集產(chǎn)加銷為一體的首家食品醋生產(chǎn)加工廠。同時，在場地內(nèi)安裝太陽能發(fā)電光伏板，促進(jìn)村集體增收4萬元以上，有效形成了“黨建鏈”串聯(lián)“產(chǎn)業(yè)鏈”“增收鏈”和“振興鏈”的良好格局。
“我們還將充分挖掘資源稟賦，圍繞蔬菜種植、紅牛養(yǎng)殖、果品出口、蛋雞養(yǎng)殖、食品加工、鄉(xiāng)村旅游等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，大力開展招商引資活動和固鏈延鏈補(bǔ)鏈行動，努力形成一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，推動鄉(xiāng)村全面振興?！奔?xì)巷鎮(zhèn)人大主席周斌說。（記者楊紅娟?周雅婷）