- 時(shí)間：2024-07-10
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- 來(lái)源：甘肅日?qǐng)?bào)
巴隴鋒
赤日炎炎似火燒。時(shí)下正是昔日莊稼人收麥碾場(chǎng)曬麥交公糧之際，我對(duì)此番過(guò)往體會(huì)深刻。
自七八歲到三十多歲進(jìn)城前，我一直沒(méi)脫離過(guò)農(nóng)事勞作，十分熟悉耕種碾打曬等活計(jì)，其中夏收的辛苦深入我的骨髓。
夏收即收麥碾場(chǎng)，俗稱場(chǎng)活，全是拼苦力的技術(shù)活兒。
收麥時(shí)，人蹲在三十幾度的麥田里，邊割邊往前挪，農(nóng)民自嘲“學(xué)鱉走路”。待收夠一小捆，就用麥稈做的麥腰捆成“麥箭兒”；等收到有幾十“箭”，就把這些小捆綁成兩個(gè)大捆，用扁擔(dān)挑起，送至架子車能到的地方；等攢夠一大車，便裝好車?yán)綀?chǎng)里，摞成圓錐形的麥摞兒。這樣算黃算割，收捆擔(dān)運(yùn)摞，通常要持續(xù)半個(gè)月到一個(gè)月。運(yùn)氣不好遭連陰雨，就得眼睜睜看著成熟的麥穗發(fā)芽、當(dāng)空長(zhǎng)出綠瑩瑩的新苗，黏牙麥?zhǔn)浅远?；要再倒霉雨繼續(xù)下，后果便更嚴(yán)重，小麥窩成草糞的事，也是有的！所以，行龍季節(jié)，腳下要安馬達(dá)。
碾場(chǎng)，更復(fù)雜。待天氣炎熱晴好、確保沒(méi)雨，再來(lái)到村子最高處觀察云的動(dòng)向，斷定平安無(wú)事，就吆喝全家老少齊上陣來(lái)攤場(chǎng)。先推倒辛苦摞起來(lái)的麥摞兒，再解開麥捆子，將麥穗一把一把地當(dāng)空亂抖一番，最后麥穗朝上豎立著放在場(chǎng)心；如此反復(fù)，直至圍著場(chǎng)心攤滿場(chǎng)。這時(shí)，早已日上三竿，火力漸盛，場(chǎng)里的小麥被曬得發(fā)出“嗶嗶剝剝”的歡笑。等迎光的部分曬得用手一動(dòng)麥稈立斷時(shí)，全家又齊動(dòng)員，朝外圈翻攤，將埋在底下的翻出來(lái)曬。等再曬干時(shí)，就再朝里圈翻。
翻場(chǎng)三四次，接近晌午時(shí)，放牛的將牛從深溝趕到場(chǎng)面，給兩頭牛套上碌碡，牛就義無(wú)反顧慢悠悠進(jìn)入海一樣“漫無(wú)邊際”的麥場(chǎng)。這就開始真正的碾場(chǎng)了。兩頭牛的八只蹄子，如同八個(gè)小碌碡拉著后面的大石頭碌碡，大小九只碌碡將高高豎起、干得一碰就斷的麥子，踏倒碾順，再逐漸蹂碎碾爛。經(jīng)過(guò)四五次朝外往里翻場(chǎng)，四仰八叉的麥穗早被碾成粉末兒，麥稈則被碾成柔順潔白的麥秸兒，麥粒們也全乖乖地躺在麥秸底下的麥衣里酣睡。待到幾乎所有的麥粒全碾下時(shí)，三四個(gè)鐘頭早就過(guò)去，已是牛困人乏饑餓時(shí)。
往往在這個(gè)節(jié)骨眼上，東邊子午嶺上空的云頭就以迅雷不及掩耳之勢(shì)張牙舞爪地騰起，讓疲憊不堪的人們不僅得不到喘息，還措手不及；眨眼間，云頭掛起雨腳，霎時(shí)電閃雷滾，大白雨氣勢(shì)洶洶襲來(lái)！全家人乃至全村人早忘了饑餓，慌里慌張卸了牛，扛起推刨、木杈、木锨、楗杈等農(nóng)具，忙亂卻極有章法地起場(chǎng)。將麥秸摞成摞兒，將麥衣和麥粒攢成堆兒。這些堆是不怕雨的，尤其是麥衣和麥粒堆兒，如魔法附體，再大的雨也浸不透它。與白雨賽跑的結(jié)果常常是虛驚一場(chǎng)，白雨最是隨心所欲，每每隔犁溝下，究竟是哪塊地誰(shuí)家遭殃，委實(shí)只有天知道。倘若在沒(méi)有起完場(chǎng)而遭了雨，那叫“塌場(chǎng)”，不僅遭人恥笑，而且后果極其嚴(yán)重——可以說(shuō)，比天塌下來(lái)還熬煎。要真是那樣，等天晴后往往要再翻騰四五天，方可善后，而且注定要吃黏牙的長(zhǎng)芽麥子，很晦氣的。倘若變?yōu)檫B陰雨，麥粒直接長(zhǎng)成綠汪汪的苗圃，讓人心如刀絞，直要上吊。果真如此，還真得為這家人的性命操心！
正常情況下，人們將麥衣麥粒堆起，悠閑地喝茶吃飯聊天，忙里偷閑地休息一兩個(gè)小時(shí)或者更長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)間的長(zhǎng)短，由天不由人，具體來(lái)說(shuō)，一切聽風(fēng)安排——如果風(fēng)來(lái)了而且方向合適，那就得趕緊捉木锨揚(yáng)場(chǎng)。揚(yáng)場(chǎng)是用木锨將麥衣麥粒兒端著拋向空中，借風(fēng)力和重力作用，麥衣和麥粒自然分離：麥粒重，一般到達(dá)最高點(diǎn)后會(huì)劈頭蓋臉地垂直落在揚(yáng)場(chǎng)人的腳下，麥衣輕，則被風(fēng)吹送到遠(yuǎn)處。如此反復(fù)，旁邊一人（往往是女主人）拿著新竹掃帚輕輕將個(gè)別沒(méi)吹遠(yuǎn)的麥衣和麥秸渣兒掃去……一場(chǎng)麥通常得揚(yáng)上兩三個(gè)到四五個(gè)小時(shí)乃至更長(zhǎng)。自然，這也是由風(fēng)決定的。有時(shí)正揚(yáng)場(chǎng)時(shí)，倒了風(fēng)向，那就前功盡棄，得堆起重來(lái)，工夫一般都耽誤到這啦?；蛘?，剛才沒(méi)降下來(lái)的白雨又信步轉(zhuǎn)回，那就索性收攤睡覺(jué)，等雨過(guò)風(fēng)起時(shí)，再來(lái)?yè)P(yáng)……
“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”農(nóng)人的辛苦由此可見！
?。ㄕ园碗]鋒散文集《筆尖上的芭蕾》，山東教育出版社出版）