天生園、佛慈制藥、悅賓樓、景揚(yáng)樓、馬子祿、和平飯店，這些我們耳熟能詳?shù)摹袄献痔枴?，除了老百姓口口相傳，管理部門授牌認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？近日，省商務(wù)廳制定了《“甘肅老字號”認(rèn)定管理規(guī)范（試行）》（以下簡稱《規(guī)范》），從歷史傳承、企業(yè)文化、地域特色、影響力、信譽(yù)度等方面進(jìn)行了明確和規(guī)范。

　　“甘肅老字號”有了認(rèn)定條件

　　保護(hù)、傳承，打造市場知名度，讓消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，激發(fā)和釋放老字號在擴(kuò)內(nèi)需、穩(wěn)增長、促消費(fèi)、惠民生等方面的積極作用，推動品牌持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，這是管理者制定“認(rèn)定管理規(guī)范”的初衷。

　　什么是“甘肅老字號”？《規(guī)范》稱，是指在甘肅行政區(qū)域內(nèi)，歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族或甘肅地域傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會廣泛認(rèn)知認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。

　　“甘肅老字號”認(rèn)定對象為甘肅省行政區(qū)劃內(nèi)注冊登記并正常運(yùn)營的商貿(mào)流通領(lǐng)域企業(yè)。認(rèn)定原則為堅(jiān)持政府倡導(dǎo)、企業(yè)自愿申報(bào)，公開、公平、公正認(rèn)定的原則。

　　只有具備以下7方面要求的字號（品牌），才能被認(rèn)定為甘肅省老字號：省商務(wù)廳制定的甘肅老字號認(rèn)定規(guī)范包括字號（品牌）創(chuàng)立40年（含）以上；歷史傳承脈絡(luò)清晰、傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)、有彰顯中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的企業(yè)文化、具有中華民族特色和甘肅地域特征；具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值、具有良好信譽(yù)；影響力處于同行業(yè)領(lǐng)先，得到社會廣泛認(rèn)同和贊譽(yù)；守法經(jīng)營及有完備的注冊登記手續(xù)及固定的經(jīng)營場所；國內(nèi)資本及港澳臺地區(qū)資本相對控股；經(jīng)營狀況良好，具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力等7個(gè)方面內(nèi)容。

　　《規(guī)范》明確，由甘肅省商務(wù)廳組織實(shí)施“甘肅老字號”的認(rèn)定和管理工作，省商務(wù)廳組織行業(yè)專家對候選企業(yè)進(jìn)行認(rèn)定，已被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”的企業(yè)遞交申請后自然享有“甘肅老字號”認(rèn)證。同時(shí)，擬申報(bào)“甘肅老字號”的企業(yè)提交申報(bào)資料，報(bào)所在地市級商務(wù)主管部門。市（州）商務(wù)局可視情況增加縣區(qū)商務(wù)主管部門作為初審單位，省商務(wù)廳組織行業(yè)專家對市（州）商務(wù)局報(bào)送的材料進(jìn)行最終審查，視情況對有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，必要時(shí)可征求市場監(jiān)管、文化旅游等相關(guān)政府部門意見，并提出認(rèn)定意見。

　　擬認(rèn)定為“甘肅老字號”的企業(yè)和品牌，在公示期間無異議或異議不成立的，由省商務(wù)廳做出決定，認(rèn)定為“甘肅老字號”。對通過認(rèn)定的“甘肅老字號”，由省商務(wù)廳頒發(fā)牌匾和證書。

　　企業(yè)必須愛護(hù)“甘肅老字號”信譽(yù)

　　《規(guī)范》明確，“甘肅老字號”企業(yè)有玷污“甘肅老字號”信譽(yù)，產(chǎn)品粗制濫造，損害消費(fèi)者（用戶）利益；濫施許可，變相買賣“甘肅老字號”標(biāo)識；轉(zhuǎn)讓“甘肅老字號”標(biāo)識，未向所在地商務(wù)主管部門書面?zhèn)浒?、做出相關(guān)說明并征求意見及其他違反法律、法規(guī)、規(guī)章行為之一的，任何人可向省商務(wù)廳檢舉，經(jīng)核實(shí)后責(zé)令其限期改正；情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其“甘肅老字號”稱號，并在有關(guān)政府網(wǎng)站或媒體公布。

　　“甘肅老字號”認(rèn)定有效期限為五年。對老字號企業(yè)發(fā)生重大變化后已經(jīng)不符合“甘肅老字號”認(rèn)定條件的，經(jīng)核實(shí)確認(rèn)后，省商務(wù)廳可暫?；蛉∠洹案拭C老字號”稱號，并向社會公告。

　　經(jīng)認(rèn)定的“甘肅老字號”持有人享有可在相應(yīng)產(chǎn)品、技藝、服務(wù)的包裝、裝潢、說明書、廣告宣傳中規(guī)范使用“甘肅老字號”標(biāo)識的權(quán)利。任何單位或者個(gè)人不得偽造或者冒用“甘肅老字號”標(biāo)識。

　　甘肅已有14家“中華老字號”

　　“老字號”是地方的標(biāo)志和文化象征，也是傳統(tǒng)的積淀，更是行業(yè)內(nèi)特色、風(fēng)味、歷史、人文的象征。

　　記者了解到，2008年8月，由甘肅老字號編委會編寫，甘肅人民出版社出版的《甘肅老字號》一書中，甘肅省近兩百個(gè)企業(yè)和單位被列入甘肅老字號，包括石油化工、冶金礦產(chǎn)、機(jī)器制造、煤炭電力、交通運(yùn)輸、建筑建材、工藝美術(shù)、煙草釀酒、藥品購銷、賓館餐飲、食品生產(chǎn)、風(fēng)味小吃、糧油加工、農(nóng)林畜牧、物資供銷、紡織洗染、照相理發(fā)等二十多個(gè)行業(yè)。

　　“中華老字號”由國家商務(wù)部頒發(fā)，只授予歷史悠久、世代傳承，具有鮮明中華民族傳統(tǒng)和深厚文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。

　　2006年起，商務(wù)部在全國實(shí)施“振興老字號工程”，甘肅省的蘭州景揚(yáng)樓餐飲有限責(zé)任公司、蘭州佛慈制藥股份有限公司、蘭州天生園食品工業(yè)有限公司、天水飛天雕漆工藝家具有限責(zé)任公司、甘肅紅川酒業(yè)有限責(zé)任公司5家“老字號”被認(rèn)定為第一批“中華老字號”。

　　2011年，甘肅省9個(gè)品牌獲得第二批“中華老字號”稱號，分別為甘肅金徽酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：金徽）、甘肅濱河九糧酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：濱河）、平?jīng)鍪行率兰o(jì)柳湖春酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：崆峒）、甘肅武酒酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：武九）、隴西金華福利肉制品公司（注冊商標(biāo)：足赤）、甘肅隴西渭水酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：渭水）、蘭州悅賓樓餐飲娛樂有限公司（注冊商標(biāo)：悅賓樓）、蘭州馬子祿牛肉面有限公司（注冊商標(biāo)：馬子祿）、酒泉市晶玉工藝有限公司（注冊商標(biāo)：酒泉）。

　　蘭州市已有30家“金城老字號”

　　對于很多蘭州人而言，老字號是一種陪伴，更是一種情結(jié)。早上來一碗馬子祿的牛肉面，開啟元?dú)鉂M滿的一天；帶著外地友人去杜記甜食、張掖路甜食店，蘭州的特色甜食可以吃個(gè)遍；過年吃年夜飯選擇更多，悅賓樓、景揚(yáng)樓，都是蘭州數(shù)一數(shù)二的老字號餐廳……老字號似乎已經(jīng)成為一種潛移默化的東西，內(nèi)化于生活之中了，這些老字號無一不是城市變遷的記錄者，一塊牌匾、一個(gè)烙印陪伴著幾代蘭州人的成長。這一塊招牌，就是一段傳奇。

　　2020年，蘭州市商務(wù)局為首批“金城老字號”授牌，此次選擇設(shè)立于上世紀(jì)五十年代，經(jīng)營時(shí)間長久、經(jīng)營狀況良好、市場認(rèn)知度較高、消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的10個(gè)品牌，授牌的10家“金城老字號”分別是：和平飯店、蘭州飯店、寧臥莊賓館、人民飯店、迎賓飯店、鴻賓樓、清雅居、張掖路甜食店、蘭州照相館、人民美發(fā)廳。同年4月，在第二批“金城老字號”授牌，蘭州18家企業(yè)榜上有名，分別是：地質(zhì)賓館、大橋飯店、甘蘭飯店、虹云賓館、黃河飯店、建蘭飯店、愛樂莊園、杜維成灰豆王、段記鹵肉、樂樂樂餐廳、穆斯林餐廳、蒼鷹牛肉面、陳記牛肉面、蘭清閣牛肉面、馬有布牛肉面、馬有才牛肉面、蘆蔓麗美容、意姆登洗染店。還有兩家企業(yè)，不但被授予“中華老字號”殊榮，也是“金城老字號”，分別是：天生園、佛慈制藥。 

　　文/圖 掌上蘭州·蘭州晨報(bào)記者 玄絲雨