- 時(shí)間：2014-03-13
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每斤10元同比漲幅超200%
“一斤姜，現(xiàn)在賣到九元、十元，比春節(jié)期間的價(jià)格還高?！?a href="http://m.dfzdm.com" target="_blank" class="innerlink">蘭州市民鄧女士抱怨最近幾乎所有菜價(jià)都在降，唯獨(dú)姜價(jià)卻節(jié)節(jié)上漲。
“近期生姜價(jià)格確實(shí)漲得比較高，”張掖路蔬菜市場經(jīng)營戶鄭師傅主要經(jīng)營生姜、大蒜，她表示，元宵節(jié)過后生姜漲價(jià)的步伐一直沒停過，“批發(fā)市場每次都漲兩毛、五毛，導(dǎo)致現(xiàn)在零售價(jià)漲到9元/斤，品相最好的賣10元/斤，這個(gè)價(jià)格是近幾年來沒有過的。”鄭師傅說，在她的印象中，往年生姜零售價(jià)最高也沒超過8元/斤。
張掖路市場辦公室每天的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年3月10日，生姜零售價(jià)格為4元/斤，2014年2月3日達(dá)到5元/斤，此后一直上漲，2014年2月28日上漲至7.5元，2014年3月3日達(dá)到8元/斤，3月10日零售價(jià)升至9元/斤?！吧獌r(jià)格近期波動(dòng)比較大，相比去年同期上漲幅度超過200%?！睆堃绰肥袌鲛k公室的一位監(jiān)測人員說，他們一直在關(guān)注市場價(jià)格，但因生姜只是調(diào)味品，所以市場銷量并不是很大。
張?zhí)K灘批發(fā)市場經(jīng)營戶梁勇也向記者訴苦，生姜漲得高，價(jià)格都趕上豬肉了，“賣不動(dòng)，平時(shí)一天可以賣出200多斤，現(xiàn)在一天也只能銷售100多斤?！?/p>
每斤4.0元擔(dān)心存貨賣不動(dòng)
昨日上午9時(shí)，大青山瓜果蔬菜批發(fā)市場姜蒜區(qū)內(nèi)來往車輛不斷，生姜批發(fā)商劉全義一邊忙著算賬，一邊不停地向前來批發(fā)生姜的客戶介紹漲價(jià)的原因。
“產(chǎn)地收購價(jià)格漲得太高，價(jià)格高反而還收不上貨?！眲⑷x經(jīng)營生姜生意已10年有余，但這一輪兇猛的漲勢讓他始料未及?！澳昵?，品質(zhì)最好的批發(fā)價(jià)在4.0元/斤，一般品相為3.0~3.5元/斤，而這幾天市場價(jià)已漲到5.5~6.0元/斤，”劉全義雖然慶幸自己在價(jià)格高漲之前備了幾十噸貨，但是也又擔(dān)心后期姜價(jià)再走高，手里的存貨銷售不出去，一喜一愁之間，他也有些糾結(jié)。
與劉全義一樣，大青山市場另一生姜批發(fā)商黃德新每天也密切關(guān)注著全國生姜的價(jià)格走勢。“甘肅市場上的生姜都是從河南、山東等地收購來的，產(chǎn)地收購價(jià)格一漲，銷售市場商的價(jià)格自然水漲船高，我們只能跟風(fēng)而動(dòng)?！?/p>
大青山另一生姜經(jīng)銷商黃德新與生姜產(chǎn)地或一些大型市場的同行一直保持聯(lián)系，以便及時(shí)掌握生姜價(jià)格走勢，“新疆新三和市場內(nèi)生姜最高批發(fā)價(jià)為8.0元，山東匡山、北京順鑫石門等交易市場價(jià)格也都漲到6.5元/斤，無錫朝陽市場漲到7.0元/斤，全國各地價(jià)格都在漲?！秉S德新說，大青山市場的生姜批發(fā)商有10來戶，大家基本上現(xiàn)收現(xiàn)賣，存貨量不大，全國的價(jià)格如果一直上揚(yáng)，甘肅市場的生姜價(jià)格停不下腳步。
產(chǎn)能下降農(nóng)戶出售意愿不強(qiáng)
任何一種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)，總與產(chǎn)量、供應(yīng)量相關(guān)。此輪生姜價(jià)格暴漲，亦是如此。
孟凡亮是山東濰坊市昌樂縣營丘鎮(zhèn)生姜合作社負(fù)責(zé)人，也有自己的生姜加工廠，甘肅很多商戶每年直接從他處訂貨。近期，他說自己每天要接聽來自全國各地上百個(gè)詢問生姜價(jià)格和存量的電話，“姜農(nóng)惜售，收貨人多，但產(chǎn)地收貨也很難。”孟凡亮自己的姜廠也因供應(yīng)量不足，處于半停產(chǎn)狀態(tài)。
“現(xiàn)在的價(jià)格相比去年同期能上漲2倍左右，去年泥姜收購價(jià)是2.5元/斤，水洗姜是3.0元/斤；現(xiàn)在泥姜收購價(jià)漲到4.8元/斤，水洗姜5.5~6.0元/斤，”孟凡亮說，今年的生姜價(jià)格是自2004年以來出現(xiàn)的第一個(gè)高峰，之所以漲勢如此猛烈，是因?yàn)樯a(chǎn)量太少所致，“2011年~2012年，生姜收購價(jià)為每斤0.5~0.6元，價(jià)賤傷農(nóng)，生產(chǎn)量大幅縮減。到2013年，受毒姜事件因素影響，生姜產(chǎn)區(qū)種植面積再次縮減，產(chǎn)能下降，姜農(nóng)由此預(yù)測生姜行情將會(huì)走高，因此有惜售心理，出售意愿不強(qiáng)，支撐了生姜行情的上行。”另一生姜主產(chǎn)區(qū)——山東臨沂市沂水縣種植戶解錄告訴記者，從2011年以來，全國生姜種植面積大幅縮減，產(chǎn)量和供應(yīng)量不足，是今年生姜價(jià)格上漲的一個(gè)因素。加之，生姜種植成本逐年上漲，一畝地種植成本在1萬元，后期的人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等各類費(fèi)用，也一定程度上助推了價(jià)格走高。
后市看漲
7、8月趨平穩(wěn)
雖說只是調(diào)味品，但價(jià)格持續(xù)上漲，還是讓老百姓有些接受不了。價(jià)格什么時(shí)候能夠穩(wěn)定，老百姓和各個(gè)環(huán)節(jié)的供應(yīng)商都很關(guān)心。
“估計(jì)到7、8月份，新姜下來，市場價(jià)格會(huì)平穩(wěn)?！泵戏擦琳f，由于價(jià)格走高，今年各產(chǎn)地的生姜種植面積相對增大，他們本地提高了20%左右，對后期市場供應(yīng)也是有益處的。
卓創(chuàng)資訊分析師郭娟也告訴記者，當(dāng)前國內(nèi)生姜市場價(jià)格較去年同期出現(xiàn)明顯上漲，一部分原因是2013年種植戶減產(chǎn)，而另一部分原因多來源于市場炒作。由于2013年上半年毒姜事件以及干旱影響，山東生姜總產(chǎn)量下滑20%~30%，直接導(dǎo)致2013年生姜供應(yīng)量驟減，這是造成當(dāng)前價(jià)格持續(xù)高位的直接原因。后期東北以及河北、河南地區(qū)前往山東地區(qū)采購姜種增多，市場種植面積擴(kuò)大，供應(yīng)量增高，價(jià)格自然會(huì)降下來。
