傳說在西漢時期，名將霍去病在武威攻打匈奴，由于戰(zhàn)時繁忙，幾天未食，當(dāng)?shù)匕傩諡榱岁麆诠俦瑢⒆灾频臓t盔饃饃放在土窯中燒烤，一些官兵無意將腌制好的新鮮整雞也放入窯中用蘋果枝點燃進(jìn)行燒烤，土雞一經(jīng)燒烤香氣四溢，肉質(zhì)香酥，鮮而不膩，令人贊不絕口。這種傳統(tǒng)烤制土雞的方法在武威市涼州區(qū)宋家園廣為流傳，成為武威名副其實的一道名優(yōu)小吃。