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大蔥扒羊肉
  • 發(fā)布人:admin
  • 時(shí)間:2015-06-15
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用料:羊肋條肉,大蔥,姜,青菜,鹽,料酒,醬油,味精,雞精,胡椒粉

菜譜做法:

  • 1.羊肋條肉洗去血污,放清水中加蔥、料酒煮至斷生后撈出,切大片

  • 2.大蔥切段,請(qǐng)采摘洗干凈

  • 3.鍋內(nèi)放清油,下入大蔥段炸至金黃色撈出

  • 4.取鍋墊一個(gè),先將炸好的大蔥排在鍋墊上

  • 5.然后將羊肉片整齊的在鍋墊上排好

  • 6.鍋內(nèi)蔥油下生姜炒出香味

  • 7.入羊肉湯

  • 8.放入排好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精,用小火扒至羊肉穌爛

  • 9.放味精調(diào)好口味,取出鍋墊,將羊肉扣在盤中

  • 10.鍋內(nèi)余汁勾芡后澆在羊肉上

  • 11.用炒好的青菜圍邊

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