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甘南藏包子
  • 發(fā)布人:admin
  • 時間:2015-03-25
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   簡介

    它外皮雪白薄亮,透過包子皮,里面的餡子清晰可見,只見肉如瑪瑙,菜似翡翠,紅綠相間,煞是好看!吃時需先從頂端吸吮包子內(nèi)的油水,然后食之。如果拿起包子就咬,就會油水四濺,使人狼狽不堪。

    做法

    甘南藏包子始于何時,史無記載。但相傳最早的藏包子是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青稞面為皮,牛羊肉為餡蒸制而成?,F(xiàn)在,又以白面為皮,以羊肉為主餡,加適量羊板油,調(diào)以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料,上籠蒸制而成。

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