甘政辦發(fā)[2012]65號

各市、自治州人民政府，省政府有關(guān)部門，中央在甘有關(guān)單位：
實施食品安全惠民工程是今年省政府確定為民辦的“10項32件”實事之一。目前，《食品安全惠民工程實施方案》已經(jīng)省政府同意，現(xiàn)予印發(fā)，請認(rèn)真遵照執(zhí)行。

甘肅省人民政府辦公廳
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一二年二月二十九日

食品安全惠民工程實施方案
(省工商局　二○一二年二月)

為全面推進(jìn)食品安全惠民工程順利實施，維護(hù)食品市場消費安全，現(xiàn)結(jié)合我省實際，特制定本實施方案。
一、目標(biāo)任務(wù)
為658個工商所配置1套多參數(shù)食品安全檢測儀；為縣市區(qū)配備食品安全快速檢測專用車86臺；建設(shè)食品安全示范店1000個。
二、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
(一)工商所多參數(shù)食品安全檢測儀。
1.主要功能：快速檢測農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硼砂、蛋白質(zhì)、雙氧水、溴酸鉀、苯甲酸鈉、山梨酸、蘇丹紅、丙二醛、孔雀石綠、工業(yè)堿、食醋摻工業(yè)乙酸、三聚氰胺、味精谷氨酸鈉、甲醇、糖精鈉等項目。
2.基本配置：主機(jī)1臺，配件箱1個(包括每個參數(shù)試劑各50批次、數(shù)據(jù)線、超聲波清洗儀、掌上電子天平、微量移液器、一次性樣品處理杯和吸管、旋蓋塑料管、記號筆、比色皿、剪刀等)。
(二)縣市區(qū)食品安全快速檢測車。
1.主要功能：利用車載食品安全檢測專用設(shè)備對各類食品農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)進(jìn)行移動式檢測。
2.基本配置：車載試驗臺、工作柜、冰箱，電動洗手池、配電系統(tǒng)、石英砂塑膠地板、紫外線消毒燈、筆記本電腦、藥物殘留檢測儀、多參數(shù)食品檢測儀等。
(三)食品安全示范店。
1.創(chuàng)建條件：主體資格合法，經(jīng)營時間1年以上；經(jīng)營場地20平方米以上的食品經(jīng)營戶，均可自愿申請參加“食品安全示范店”的創(chuàng)建。
2.創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)：(1)經(jīng)營證照懸掛規(guī)范，從業(yè)人員身體健康，已辦理健康證，并按時參加法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)；(2)店容整潔，貨物擺放有序，散裝食品管理規(guī)范，冷藏設(shè)備齊全；(3)明碼實價，無價格欺詐，不短斤少兩；(4)嚴(yán)格自律，制度完善，食品質(zhì)量有保證，定期下架退市不合格食品；(5)與當(dāng)?shù)毓ど滩块T簽訂《流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書》，積極配合執(zhí)法部門食品安全監(jiān)督檢查；(6)店堂內(nèi)無虛假廣告，所經(jīng)銷食品商標(biāo)合法有效；(7)經(jīng)營散裝食品或農(nóng)副產(chǎn)品的要有“廠場掛鉤”、“廠地掛鉤”等準(zhǔn)入?yún)f(xié)議；(8)全面運用食品經(jīng)營電子監(jiān)管系統(tǒng)，所有經(jīng)銷食品都要有電子“一票通”臺賬。
3.基本配置：標(biāo)志牌、制度牌、檔案柜、資料盒、監(jiān)管公示牌、電腦或食E通設(shè)備。
各市州創(chuàng)建食品安全示范店具體任務(wù)見附件。
三、資金籌措
所需資金3790萬元由省級財政預(yù)算安排。
四、方法與步驟
食品安全惠民工程自2012年2月開始至2012年10月底結(jié)束，共分四個階段實施。
第一階段：宣傳學(xué)習(xí)，制定方案(2012年1月—2月)。各地有關(guān)部門要以召開專題會議、制作專題節(jié)目、張貼宣傳標(biāo)語等形式，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)省政府食品安全惠民工程的主要內(nèi)容、方法步驟，擴(kuò)大食品安全惠民工程的知曉面和影響面。要在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定工作重點，制訂工作方案，進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)任務(wù)和保障措施，建立食品安全惠民工程目標(biāo)責(zé)任制。
第二階段：調(diào)查登記，開展調(diào)研(2012年3月—4月)。各地要在2011年實施食品安全監(jiān)管工程的基礎(chǔ)上，按照查漏補(bǔ)缺、夯實基礎(chǔ)、合理布局、提升功能的原則，對需要補(bǔ)充的食品安全檢測設(shè)備進(jìn)行登記，對食品經(jīng)營戶的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營狀況和分布等情況進(jìn)行調(diào)研，合理確定擬創(chuàng)建食品安全示范店的分布區(qū)域，動員食品經(jīng)營者積極參與創(chuàng)建活動。
第三階段：認(rèn)真組織，規(guī)范實施(2012年5月—8月)。按照實際需求，完成食品安全檢測儀器設(shè)備的采購和安裝調(diào)試工作，建立健全食品檢測工作制度，做好檢測人員培訓(xùn)工作，提高檢測水平；按照創(chuàng)建條件和標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真培育食品安全示范店，指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全相關(guān)制度，完善自律機(jī)制，扎實開展食品安全示范店創(chuàng)建活動。
第四階段：總結(jié)驗收，完善措施(2012年9月—10月)。各地有關(guān)部門要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一組織，對食品安全惠民工程進(jìn)行檢查驗收。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題、糾正不足、改進(jìn)工作，完善措施，確保各項工作落到實處。省工商局在完成對各地工作情況綜合評價和考核驗收的基礎(chǔ)上，對食品安全示范店進(jìn)行命名，向社會進(jìn)行公告，并做好工作總結(jié)。
五、保障措施
(一)強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確分工。各市州及縣市區(qū)政府要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，切實把實施食品安全惠民工程作為改善民生的重點工作，加強(qiáng)經(jīng)費支持，把食品安全快速檢測和抽樣檢驗經(jīng)費列入本級財政預(yù)算，全面推動各項工作有序開展。工商部門要做好牽頭工作，財政、衛(wèi)生、農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督等部門要按照職責(zé)分工，積極配合，確保年底前完成各項工作任務(wù)。
(二)完善機(jī)制，注重長效。要嚴(yán)格把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，著力監(jiān)督食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，推進(jìn)誠信自律體系建設(shè)。建立健全流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢測和快速檢測體系，充分發(fā)揮食品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)和基層食品快速檢測設(shè)備的作用，全面開展食品檢測和風(fēng)險監(jiān)測。大力推廣流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，有效開展網(wǎng)上預(yù)警防范和應(yīng)急處置，切實提高監(jiān)管執(zhí)法效能。要注重發(fā)揮示范作用，做到創(chuàng)建一家，示范一片，帶動一批。充分發(fā)揮“一專三員”作用，構(gòu)筑農(nóng)村食品安全防線，保障人民群眾食品安全。
(三)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。要充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，深入開展食品安全宣傳“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校”活動，采取各種形式向食品經(jīng)營者和廣大消費者宣傳食品安全惠民工程的意義和作用，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識、防范意識和誠信意識，形成全社會共同關(guān)心、參與、支持食品安全惠民工程的良好氛圍。

附件：食品安全示范店任務(wù)分配表