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【鄉(xiāng)村行·看振興】康縣平洛鎮(zhèn):“一碗面”串起致富鏈
  • 時(shí)間:2024-01-02
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  • 來(lái)源:甘肅日?qǐng)?bào)

  新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者?王煜宇?通訊員?陳佳

  隆冬時(shí)節(jié),走進(jìn)康縣平洛鎮(zhèn)團(tuán)莊村股份手工掛面加工廠的加工車間,和面、搓條、盤條、繞條上棍、拉條、上架晾曬……只見(jiàn)村民們分工明確,各司其職,駕輕就熟地制作掛面。

  團(tuán)莊村手工掛面制作歷史悠久,其獨(dú)特的風(fēng)味,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái),團(tuán)莊村通過(guò)打造“村集體+合作社+農(nóng)戶”模式,成立村股份手工掛面加工廠,規(guī)范掛面生產(chǎn)工藝流程,提高掛面品質(zhì),推動(dòng)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工掛面向?qū)I(yè)化、規(guī)?;l(fā)展。

  “最近手工掛面訂單量很大,我們廠里的工作人員都在加班加點(diǎn)趕訂單,目前,日產(chǎn)手工掛面達(dá)350公斤?!眻F(tuán)莊村黨支部書記龍義平告訴記者,為發(fā)展好手工掛面產(chǎn)業(yè),掛面廠專門組織人員外出學(xué)習(xí),理順了手工掛面產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式。如今,手工掛面已成為村里一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?6位村民就業(yè)。

  一把好吃的手工掛面離不開(kāi)好面粉。平洛鎮(zhèn)土地肥沃,四季分明,光照充足,是優(yōu)質(zhì)的小麥產(chǎn)地。2023年以來(lái),平洛鎮(zhèn)立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源稟賦,在鎮(zhèn)域5000余畝小麥種植面積的基礎(chǔ)上,因地制宜整合團(tuán)莊、藥鋪溝、劉河等村耕地150余畝,建立了含有19個(gè)新品種的隴南市冬小麥品種技術(shù)康縣示范點(diǎn),為掛面產(chǎn)業(yè)提供了豐富優(yōu)質(zhì)的食材來(lái)源。

  為了不斷延伸冬小麥種植產(chǎn)業(yè)鏈條,今年,平洛鎮(zhèn)引導(dǎo)團(tuán)莊村股份經(jīng)濟(jì)合作社盤活閑置場(chǎng)地,建成磨面坊和手工掛面加工廠,打造了團(tuán)莊潘林面粉及團(tuán)莊手工掛面等特色品牌,形成了“從田間到餐桌”的小麥產(chǎn)業(yè)鏈。

  “接下來(lái),我們將繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,打造特色農(nóng)業(yè)品牌,開(kāi)拓新市場(chǎng),將團(tuán)莊手工掛面打造成強(qiáng)村富民的支柱產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)?!逼铰彐?zhèn)黨委書記王建虎說(shuō)。


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