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嘉峪關(guān)市文殊鎮(zhèn)塔灣村:打造“舌尖上的鄉(xiāng)村”
  • 時(shí)間:2023-09-13
  • 點(diǎn)擊:114
  • 來源:甘肅日報(bào)

  新甘肅·甘肅日報(bào)記者?徐俊勇

  近日,走進(jìn)嘉峪關(guān)市文殊鎮(zhèn)塔灣村嘉農(nóng)殊味農(nóng)產(chǎn)品加工合作社,燒殼子、鍋盔香味撲面而來……購買“娘母子味道”品牌特色農(nóng)產(chǎn)品的游客絡(luò)繹不絕。

  近年來,塔灣村以“合作社+特色產(chǎn)品”發(fā)展思路,強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品特色挖掘,發(fā)展品牌特色農(nóng)產(chǎn)品,在生產(chǎn)過程中,堅(jiān)持以“看得見的健康、吃得到的鄉(xiāng)味”為原則,最大限度保持原始做法、最初的味道,賦予農(nóng)特產(chǎn)品以塔灣風(fēng)味、文殊鄉(xiāng)情的寓意,打造“舌尖上的鄉(xiāng)村”。同時(shí),塔灣村申請了“娘母子味道”品牌商標(biāo),通過網(wǎng)上宣傳,講好農(nóng)業(yè)發(fā)展故事,擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品知名度,促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收、助力鄉(xiāng)村振興。

 ?。冈拢顝V杏進(jìn)入成熟采摘季,塔灣村組織村民采摘杏子,制作杏子罐頭、杏脯等產(chǎn)品,黃彤彤的甜杏經(jīng)清洗、晾曬、蒸煮、發(fā)酵等工序,便成為供不應(yīng)求的特色農(nóng)產(chǎn)品。今年,塔灣村已制作杏子罐頭1000多瓶,大多都已被消費(fèi)者預(yù)訂。

  “這段時(shí)間蔬菜成熟得比較多,我們主要做的是泡菜和醬菜,明年計(jì)劃做些酸茄子、酸辣椒、酸蘿卜等,這些菜品既符合大家的口味,顧客們比較喜愛,還能通過收購村民們的蔬菜,帶動(dòng)大家增加收入,提高村民參與村集體發(fā)展的積極性?!奔无r(nóng)殊味農(nóng)產(chǎn)品加工合作社負(fù)責(zé)人、塔灣村村委會(huì)主任梅建國說,為不斷挖掘鎮(zhèn)村農(nóng)特產(chǎn)品,塔灣村發(fā)動(dòng)本村4名“巧手”婦女參與合作社農(nóng)特產(chǎn)品制作過程,已生產(chǎn)出“娘母子味道”品牌泡菜、醬菜、油潑辣子、臘八蒜等農(nóng)產(chǎn)品。

  同時(shí),為進(jìn)一步探索多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,激活農(nóng)村

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