一杯漿水酸奶“相當”數(shù)萬碗漿水？漿水酸奶已投產(chǎn)下線 9月將在蘭州上市
- 時間：2023-08-14
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- 來源：蘭州晚報
據(jù)蘭州晚報報道 8月11日，蘭州大學生命科學學院與臨洮縣人民政府科技成果轉化——漿水益生菌發(fā)酵乳項目簽約儀式暨新品發(fā)布會舉行。記者從會上獲悉，由蘭州大學研發(fā)的漿水酸奶正式落地甘肅，并將于9月初在蘭州上市。
2021年12月，一款添加了蘭州大學環(huán)境微生物課題組最新研究成果，能夠充分發(fā)揮發(fā)酵乳酸桿菌GR-3獨特功能的科技型風味酸奶——蘭研漿水酸奶在武漢與消費者見面。該酸奶一經(jīng)發(fā)售，立刻引起了社會各界的廣泛關注，并收獲了不少好評。
據(jù)課題組負責人、蘭州大學生命科學學院教授李祥鍇介紹，漿水益生菌和酸奶結合在一起，不僅可以弱化漿水獨特的口感，同時也賦予了酸奶獨特的功能，飲用漿水益生菌酸奶可以加快人體尿酸排泄，降低血尿酸。李祥鍇說，為了提高益生菌活菌數(shù)量，充分發(fā)揮漿水益生菌GR-3的獨特功效，這款科技風味漿水酸奶的有效益生菌數(shù)量相當于數(shù)萬碗漿水。
于是，何時在蘭州能買到這款漿水酸奶，成了很多人關心的問題。定西市臨洮縣今年4月深入在蘭高校對接促進高校成果轉化。在蘭州大學，考察團對該校生命科學學院的“漿水啤酒”“漿水酸奶”進行了詳細了解，并介紹了本地科技型企業(yè)近年來科技創(chuàng)新情況。5月，在定西市科技局和臨洮縣委的支持下，臨洮康源乳品有限責任公司與蘭州大學生命科學學院正式合作。7月底，雙方牽手后的第一批“漿瑞康”漿水酸奶正式下線。
據(jù)悉，9月初，“漿瑞康”漿水酸奶將在蘭州上市，9月下旬有望在線上開售。
蘭州日報社全媒體記者?馬文艷?文/圖