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臘八這一天需要一些儀式感 今天,別忘了喝臘八粥!
  • 時(shí)間:2025-01-08
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  • 來(lái)源:蘭州晚報(bào)

商場(chǎng)超市里配好的臘八粥食材

  據(jù)蘭州晚報(bào)報(bào)道?“喝了臘八粥,便把年來(lái)數(shù)?!?月7日是農(nóng)歷臘月初八,這是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令,在民間有喝臘八粥的習(xí)俗。1月6日,記者走訪我市部分商場(chǎng)超市看到,各大超市都推出了臘八粥專柜,前來(lái)購(gòu)買的市民絡(luò)繹不絕。

  走訪中記者注意到,不少商家將與臘八相關(guān)的食品擺在顯眼位置。在安寧區(qū)費(fèi)家營(yíng)及安寧西路的兩家大型生活超市,臘八節(jié)食材專區(qū)不僅有商家已經(jīng)配好的營(yíng)養(yǎng)食材,還有各種用來(lái)搭配臘八粥的雜糧。在部分餐飲店里,店家準(zhǔn)備了豐盛的臘八粥,還將臘八節(jié)的文化融入其中,介紹了臘八節(jié)的來(lái)歷。

  “記得小時(shí)候唱兒歌,有一句‘過(guò)了臘八就是年’。臘八節(jié)一過(guò),距離春節(jié)就近了,該考慮過(guò)年的事了?!碑?dāng)日下午,從費(fèi)家營(yíng)一家大型生活超市買了一袋營(yíng)養(yǎng)臘八粥食材的魏女士說(shuō)。

  居住在安寧區(qū)政府家屬院的王女士說(shuō),她的老家在河西,臘八節(jié)當(dāng)天,鄰里之間有互送臘八粥的習(xí)慣?!靶r(shí)候,我家每年臘八節(jié)都要煮粥,原材料有玉米、黃豆等各種豆類,外加花生米、胡蘿卜丁、青菜,還要放點(diǎn)肉臊子。臘八節(jié)前一天,我會(huì)提前把所有的豆類洗干凈泡好,將需要添加的蔬菜事先炒好。到了晚上,除了蔬菜,其他原材料都要放在鍋里煮。臘八節(jié)當(dāng)天,再早早把炒好的蔬菜放進(jìn)去。就這樣,一鍋暖暖的臘八粥就煮好了?!蓖跖空f(shuō),前幾天孩子還打電話來(lái)問(wèn),今年啥時(shí)候做臘八粥。他們?nèi)胰硕枷矚g吃臘八粥,每年臘八節(jié)孩子們都會(huì)到家里來(lái)吃?!艾F(xiàn)在生活條件好了,想喝的話隨時(shí)可以買來(lái)材料煮粥,但在臘八這一天,還是需要一些吃粥的儀式感?!?/p>

  在榆中縣北山地區(qū),臘八節(jié)當(dāng)天,老百姓也有講究。雖然不喝臘八粥,但幾乎家家都會(huì)蒸米飯或者馓馓飯吃,并配上幾道炒菜,一家人圍坐一起過(guò)臘八,這也意味著拉開(kāi)了過(guò)年的序幕。

  走訪中,大部分市民表示,由于工作的緣故,臘八節(jié)當(dāng)日會(huì)去餐館喝一碗臘八粥。

  的確,中國(guó)農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日就是臘月初八,古代稱為“臘曰”,俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起,臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的。民間流傳著這樣一句話:喝了臘八粥,便把年來(lái)數(shù)。也就是說(shuō),從這天開(kāi)始,大人們開(kāi)始趕年集、備年貨,孩子們開(kāi)始盼著年早些到來(lái)。

  蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者?滕效宏?文/圖


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