- 時間：2024-04-03
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- 來源：蘭州晨報
《天水指南》?網上資料圖
秦州舊影?甘肅省圖書館藏
身處資訊發(fā)達的網絡時代，得益于便捷的交通條件，一座城市的火爆出圈往往不按照常理出牌并帶給人們驚喜。春暖花開時節(jié)，天水麻辣燙橫空出世，賺錢多少姑且不論，但羲皇故里以至甘肅的知名度和美譽度顯著提升卻是不爭的事實，進而更帶動了地方經濟社會發(fā)展的“多向奔赴”。有媒體朋友鼓勵說，關于此話題是否有興趣寫一點什么？剛開始我自覺在這方面的才能遠遠不如美食博主抑或直播達人，沒敢班門弄斧；最近幾天翻閱舊籍，發(fā)現早在80多年前的抗戰(zhàn)烽火中，在沒有自媒體和流量加持的情況下，天水人有感自家的好東西“藏在深閨人未識”，于是開動腦筋，頗下了一番功夫做宣傳，代表作是兩本旅游攻略，給大家分享一下。
人文特色?龍祖之地
全面抗戰(zhàn)爆發(fā)后，全國范圍內的人口流動與遷徙加速，地處大后方的天水亦不例外?！白云咂呖箲?zhàn)以后，西北各重要城市，人口日見激增，即以天水市而論，從前人口僅三萬余，近來已增至七萬有余了！達官貴游流人遷客，大有踵肩相摩之勢！”天水在西北地區(qū)算是妥妥的歷史文化名城，“但是聽到一般人的評論，都說是看不見有關于方志一類的讀物，使游歷的人們，都覺得十分沉悶?！睂τ谄胀ㄓ慰蛠碚f，一方面，新修的地方志還沒有出版；另一方面，需要簡單明了且易于攜帶的小冊子。在這種青黃不接的情況下，當時的天水圖書館開啟“寵粉”模式，急游客之所急、想游客之所想，由武耀南主編，于1939年出版了很接地氣的旅行攻略——《天水指南》。
《天水指南》共十一章，分別介紹了天水歷史沿革、地理形勢、交通、金融、食宿、坊巷、物產、教育、娛樂和名勝古跡等內容。無論對于慕名而來的驢友，還是匆匆過客來說，吃飯住宿游覽都是標準配置?！短焖改稀返木庉嬚邿o疑深知游客心，甚至可以說是“表格控”，將游客在天水所需的基本旅游信息都用表格形式體現出來，一目了然，非常體貼和親民。
到了天水先要住店。《天水指南》將全城旅店分為旅館、棧房、小店三類詳細列表如下：第一類是大旅社，包括秦州大旅社、西北大旅社、飲香大旅社、賓華大旅社、復興旅社、新華公寓等；第二類是客棧亦即大店，共27家；第三類是小店，共82家。用現在的話說，所謂大旅社相當于星級賓館，所謂大店相當于快捷酒店，所謂小店則近似于各類民宿或青年旅社。市場細分非常明確，驢友們豐儉由己。
住宿安頓好后就要干飯，《天水指南》不無自豪地表示：“天水飲食兼南北口味，各處人均覺適宜……全城菜館飯店極多，價目亦較低廉，客人最稱方便。”《天水指南》中收錄全城大小飯館24家，包括甘肅、山西、山東、河南、河北、天津六省口味，其中甘肅口味館子又細分為蘭州、天水、秦安等類；此外還有多家清真飯館。
如果飯后想看電影或者看戲，《天水指南》推薦了一家電影院和三家戲院。其中大光明電影院主打放映中外有聲電影，場次為每晚七點至九點，票價為坐票四角站票兩角。易風社主演平劇（京?。_演時間為每天下午一點至四點、晚間七點至九點，票價為日間坐票兩角站票一角、晚間坐票五角站票兩角；新聲社主演秦腔，開演時間同前者，票價為日間坐票兩角站票一角、晚間坐票四角站票一角；鴻盛社也是主演秦腔，每天只有下午一點至四點開演，票價五分至一角，特別之處在于該社還要定期送戲下鄉(xiāng)，“春秋時赴鄉(xiāng)演”。
如果驢友們有空閑時間和財力的話，《天水指南》亦遴選了若干地方名勝古跡供旅行參考，如太昊宮（伏羲廟）、李廣故里、古織錦臺、文廟、武廟、玉泉觀、南郭寺、李廣墓、紀信墓、諸葛軍壘、麥積崖（即麥積山石窟）、仙人巖、凈土寺、卦臺山等二十多處。每處均有簡要歷史沿革和景點介紹，原汁原味地反映了80多年前這些文化遺產的真實保存狀態(tài)。
物華天寶?羲皇故里
說完《天水指南》，再聊聊《天水三字經》。此書由戰(zhàn)區(qū)中小學教師甘肅服務團于1938年10月編印，徐培芝主編，天水隴南印刷局出版。全書分為四篇二十九節(jié)，以膾炙人口的“三字經”形式并加注解，分類介紹天水的歷史、地理、物產、人物、名勝等情況。不得不說，這玩意兒讀起來不僅朗朗上口，而且上頭。
蹭一下天水麻辣燙的熱度，重點說說《天水三字經》里和麻辣燙密切相關的蔬菜方面的內容。80多年前，文化人們是這樣用三字廣告語推介天水新鮮食材的：“蔬菜類、名目繁，城關圍、盡菜園，吃韭菜、在春天，吃白菜，到秋天，洋芋多、吃一年，蘿卜種、六色全，他樣菜、也新鮮，挑入城、好價錢?！北径巍叭纸洝敝髮ｉT有注解曰：“本縣蔬菜，又多又好，為隴南第一”，同時列舉了代表性時令蔬菜名稱，諸如白菜、菠菜、芹菜、韭菜、辣椒、茄子、洋芋、蓮藕、百合、發(fā)菜等，特別提及天水出產之蘿卜分為紅白紫綠等六色，讀來令人垂涎。這些食材大多是今日麻辣燙必涮之物。
此外，飯后水果亦被“三字經”玩嗨了：“瓜果類、種子佳，有齊桃、有西瓜，此兩樣、很足夸，梨李杏、也不差，小攤販、好生涯?！?所謂“齊桃”就是現在聞名遐邇的秦安蜜桃，此外，本段“三字經”之后的注解列舉了天水地區(qū)盛產的黃瓜、甜瓜、脆瓜、蘋果、柿子、櫻桃、葡萄、胡桃、大棗、栗子、榛子等特色瓜果。今天的游客在天水涮完麻辣燙再來點特色水果，聽起來是不是很應景？如果給這些“三字經”譜上曲調抑或與時俱進加以改編，大家在天水一邊涮菜吃瓜一邊哼唱，會是怎樣的名場面？
無論是《天水指南》還是《天水三字經》，80多年前編印出版的天水旅游攻略，言簡意賅、合轍押韻，滿滿都是為游客著想的干貨，令人印象深刻。由此可見，天水旅游宣傳曾經也很時尚。撫今追昔，當年天水那些大小旅社飯館戲院多已成為陳跡，唯有天水人民的熱情好客及各類特色食材歷久彌新，今日天水雖因麻辣燙之名出圈，產生連鎖效應，實則得益于古城底蘊悠長、厚積薄發(fā)，出現爆款產品，既是意料之外、亦為情理之中。
撰文/史勇