李玉霞在大棚查看香菇長勢情況 新甘肅·甘肅經濟日報記者 俞樹紅 攝

　　新甘肅·甘肅經濟日報記者 俞樹紅 葛學忠

　　鄉(xiāng)村振興離不開產業(yè)發(fā)展，如何做到鄉(xiāng)村產業(yè)興旺，做大做強特色農產品，構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系，讓群眾生活富裕？康樂縣從一朵小香菇抓起，擴規(guī)模、延伸產業(yè)鏈，打造“康樂香菇”品牌，有效助力了鄉(xiāng)村振興。

　　“土專家”成了香菇技術骨干

　　3月10日，記者來到康樂縣景古鎮(zhèn)王家溝村，在安芳種植家庭農場看到，幾座香菇大棚并排，農場主任志紅正在棚里采摘香菇，門口擺放著摘好的兩籃子香菇。記者走進大棚，一個個菌棒上冒出圓圓的蘑菇朵生機盎然。

　　任志紅告訴記者：“今天采摘了3籃子，晚上烘干， 賣干香菇。干香菇比鮮香菇價格好，一斤鮮菇收購價4元，烘干一斤可以賣到60元?！?/p>

　　康樂縣景古鎮(zhèn)鎮(zhèn)長趙樹軍介紹說：“‘任專家’可是康樂種植香菇第一人，也是我們縣的‘土專家’，常被外鄉(xiāng)鎮(zhèn)邀請去給農民傳授技術?！?/p>

　　2019年，任志紅開始種植大棚香菇，第一年在田間搭起一座棚，購買了1萬菌棒，到了第二年，一下發(fā)展到4座大棚。

　　任志紅算了一筆賬，一座大棚毛利收入7萬元，最好時也能收入8萬元?？鄢杀?、人工費等，一座大棚純利潤在2萬元左右。附近有香菇收購站，村民不愁賣。香菇的采摘旺季在五六月份。去年，最多的一次，四座棚采摘香菇96籃子，一天賣了1萬多元，正常一天采摘二三十籃子。

　　任志紅拿出與康樂縣景古鎮(zhèn)食用菌種植加工農民合作社簽訂的香菇菌棒及香菇訂購合同讓記者看。合同約定，合作社給他提供3萬個菌棒，每個菌棒5元錢。香菇采摘時，合作社以市場價回收香菇，香菇分三個等級回收，等級不同，價格不一樣。頭等香菇每斤5-5.5元，三等香菇最低3-3.8元。

　　種植香菇，關鍵是技術。比如給香菇菌棒注水，注得少，不出菇；注水多，菇漲死，這是個技術活。菇出得多少，直接影響收入。

　　“在任志紅的帶領指導下，景古鎮(zhèn)鮮菇大棚一下發(fā)展到50多座。年前，鎮(zhèn)上組織有種植鮮菇意愿的村民，參加8天集中香菇種植技術培訓。任志紅不但給村民傳授技術，還帶村民到他種植的香菇大棚參觀。”趙樹軍說。

　　構建香菇現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系

　　如何鞏固脫貧成果，讓產業(yè)銜接鄉(xiāng)村振興，康樂縣委、縣政府立足本地特色，加快種植業(yè)結構調整和農產品提質增效，將發(fā)展香菇產業(yè)作為鞏固脫貧攻堅成果、強力推進產業(yè)振興的主要舉措來抓，堅持“示范帶動、集中連片、規(guī)模發(fā)展、品牌優(yōu)質”的原則，采取“企業(yè)+基地+經營主體+農戶”的種植模式，培育發(fā)展香菇產業(yè)，加快推動一二三產業(yè)融合發(fā)展。

　　“這是去年5月，動工興建的康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地?！笨禈房h食用菌研究種植服務中心主任楊彥明指著正在加工菌棒原料的一臺預濕攪拌機說，菌棒加工車間每天可以加工10萬個菌棒。

　　在菌棒加工車間，6臺機器不停地加工生產，十幾名工人忙得不可開交。預濕攪拌機旁，馬黑麥正在操作機器。他說，一臺機子，一天可以攪拌樺木、蘋果木等木屑七八十噸。馬黑麥是大莊村村民，一家八口人，他和兒子、兒媳都在基地工作，每人每月工資最少3600元。

　　從生產菌棒車間走到香菇大棚，放眼望去，一排排大棚，十分壯觀，幾百座大棚有的產菇、有的養(yǎng)菌。李玉霞一家管護28座大棚。她說，一座棚放置7000多個菌棒，已放了21萬個菌棒，大多棚已采摘完香菇，開始給菌棒注水。

　　康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地建設項目部負責人張玉鋒介紹，該項目占地1300畝，投資2.5億元，去年5月動工興建，到今年4月底竣工。由康樂縣農業(yè)農村局和甘肅千楓祥菌業(yè)科技有限公司聯(lián)合打造。積極開展“三品一標”認證和“甘味”區(qū)域公共品牌建設，建立產銷區(qū)一體化的農產品質量安全追溯信息網絡，進一步打造“康樂香菇”品牌。

　　張玉鋒說：“該基地將優(yōu)化全縣種植結構，示范帶動農戶加入香菇種植，從而延長農業(yè)產業(yè)鏈，提高產品附加值。年生產菌棒2000萬個，產香菇2000萬公斤，實現(xiàn)產值一億元。可解決周邊1000人就近務工，村民年入工收入達1200萬元，全縣89個貧困村集體經濟收入年增加2萬元?！?/p>

　　萬畝食用菌產值10億元

　　從康樂縣《2021年食用菌產業(yè)發(fā)展實施方案》中看到，全年計劃建設香菇養(yǎng)菌棚1000座。其中，康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地建成900座，景古鎮(zhèn)溫家河基地建成100座。計劃在康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地，建成菌棒生產車間、保鮮庫、烘干車間、產品展示廳并配套完善基礎設施。

　　在已建成的康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地、溫家河基地、富康食用菌種植試驗示范基地的基礎上，今年康樂縣動員152個行政村發(fā)展食用菌產業(yè)，每個行政村不少于43座香菇大棚。

　　康樂縣計劃今年鮮菇棚規(guī)?？刂圃?000座以內，預計投入菌棒7000萬棒，生產香菇7000萬公斤，產值達7億元。計劃完成2000畝羊肚菌和1000畝赤松茸種植，最終全年食用菌種植面積達到1萬畝，產值達10億元。

　　楊彥明說，縣上投資一個多億，全力做好群眾鮮菇產業(yè)保障。給每一個鎮(zhèn)投資建設600平方米冷庫1座，300平方米香菇烘干車間1處，并配套烘干房、冷鏈車、分揀車間、晾曬場等設施，高薪聘請20名技術人員專家開展技術培訓、巡回指導。

　　與此同時康樂縣出臺獎補政策，對種植香菇的村民和企業(yè)實施獎補，鼓勵村民種植香菇。每個標準生產棚按照建設成本的20%給予獎補；村民每投入一個菌棒，獎補1元；對單個生產棚，全年銷售收入達到10萬元及以上的農戶，獎補1萬元；對企業(yè)土地流轉費用，每畝政府補助500元，連續(xù)補助三年；對集中連片建設生產棚的，按照建設規(guī)模，政府配套建設冷庫和烘干設施。