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《蘭州牛肉面食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布
  • 時(shí)間:2020-12-02
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  • 來(lái)源:蘭州日?qǐng)?bào)

  在當(dāng)天的博覽會(huì)上,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民作為代表發(fā)布了《蘭州牛肉面食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》。

  《標(biāo)準(zhǔn)》從產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸及貯存等方面進(jìn)行規(guī)范。甘肅凱文斯科技信息有限公司負(fù)責(zé)人梁俊表示:“在食品工業(yè)化的發(fā)展過(guò)程中,標(biāo)準(zhǔn)的制定是一項(xiàng)基礎(chǔ)工程,對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、對(duì)電商產(chǎn)品的推廣有很積極的意義,下一步還應(yīng)繼續(xù)做好地理行業(yè)標(biāo)志的申請(qǐng)。”

  博覽會(huì)上,中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)院服務(wù)經(jīng)濟(jì)與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心、服務(wù)經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展研究室等有關(guān)專家還做了主旨演講,圍繞“后疫情時(shí)期餐飲和面食行業(yè)發(fā)展”以及“數(shù)字經(jīng)濟(jì)與餐飲業(yè)發(fā)展”等話題進(jìn)行了深入細(xì)致地分析研討,給餐飲行業(yè)的企業(yè)家們帶來(lái)了不少新啟發(fā)。中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)院服務(wù)經(jīng)濟(jì)與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心執(zhí)行主任趙京橋,在主旨演講中給餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者們“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的提到了未來(lái)發(fā)展中要特別重視的幾個(gè)要點(diǎn):一是餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展、二是類似于植物蛋白改性技術(shù)等生物科技對(duì)餐飲業(yè)的改變,以及新時(shí)期主體消費(fèi)群體的變化等。中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)院服務(wù)經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展研究室研究員黃浩則以“2015-2019年餐飲外賣的發(fā)展脈絡(luò)”為切入點(diǎn),帶大家看到了數(shù)字經(jīng)濟(jì)與餐飲行業(yè)之間的關(guān)系。

  蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 蔣 凌 

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