“定心丸”+“安全衛(wèi)士”+“發(fā)展利器”

我市重要產(chǎn)品追溯體系“溯源+”漸成特色

　　“溯源查詢機(jī)不見了，是不是以后買的菜查不到來源了？”“雖然平時也很少用溯源查詢機(jī)，但是放那里在心理上是一個保障?！薄?，本報記者接到不少消費者詢問，大家都發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)設(shè)置在市場里的溯源查詢機(jī)如今已不見了蹤影。是追溯查詢機(jī)徹底消失了還是有了替代品？我市的追溯體系建設(shè)進(jìn)展怎么樣？帶著這些問題，記者近日走訪了我市部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、本土農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地和市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　事實上，從2011年我市被列為全國肉菜流通追溯體系試點城市至今，金城商務(wù)人從未停止過探索與發(fā)展的步伐，目前，蘭州追溯體系已從肉菜追溯發(fā)展至食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、危險品、特種設(shè)備、稀土產(chǎn)品七大類重要產(chǎn)品追溯，逐步形成了“追溯+”特色應(yīng)用的蘭州特色的重要產(chǎn)品追溯體系。

　　去向可追來源可查 追溯體系成買賣雙方“定心丸”

　　“對于我們來說，追溯體系在市場里上的比較早了，我們的商戶用起來也是駕輕就熟，消費者雖然不會單單都查詢，但是大多數(shù)也都知道自己買的產(chǎn)品可追溯?！苯鸶鄢菢?biāo)準(zhǔn)化菜市場管理人員王蘭榮告訴記者，從追溯體系多年來的使用情況，較之從前，當(dāng)前正在建設(shè)的重要產(chǎn)品追溯體系改進(jìn)很多?！笆紫仁卿浫?，以前我們的工作人員總是得早早來，把商販進(jìn)的每一批貨通過電腦手工錄入后，才能開始一天正常的營業(yè)?！蓖跆m榮告訴記者，追溯體系不斷升級，不僅在操作方面有了改進(jìn)，對于追溯產(chǎn)品的準(zhǔn)確性也更加高了，從管理方的角度來說，更便于適應(yīng)高效、準(zhǔn)確地管理。

　　“現(xiàn)在不用再去溯源查詢機(jī)上查詢，就能看到我買的東西產(chǎn)地、經(jīng)銷方等信息了，對我們老百姓們來說，最大程度的讓我們安心消費，放心使用食用，我認(rèn)為這也是追溯體系對消費者而言最大的意義?！崩钕壬弥徺I蔬菜的“溯源票”，向記者演示著如何用手機(jī)微信掃描查詢來源和查到的信息，他告訴記者，雖然不是每單都會查詢，但知道溯源體系的正常運作，他購物時還是感覺到很安心，真正實現(xiàn)了明明白白消費。

　　隨著數(shù)字化發(fā)展，在我市，溯源查詢機(jī)已逐步取消，新建蘭州市重要產(chǎn)品追溯管理平臺，升級改造微信公眾號、門戶網(wǎng)站等查詢方式以更方便、更快速的優(yōu)點取而代之。市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，我市重要產(chǎn)品追溯體系是在原有肉菜流通追溯體系建設(shè)的基礎(chǔ)之上，通過對蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系已建設(shè)完成的332個節(jié)點子系統(tǒng)升級改造，同時擴(kuò)增142個新增節(jié)點，通過多個查詢平臺開展七大類重要產(chǎn)品追溯對接，樹立蘭州特色的典型追溯模式，開展追溯+扶貧，追溯+誠信，追溯+支付，追溯+特色產(chǎn)品，追溯+老字號等“追溯+”特色創(chuàng)新。

　　追溯體系已成為重要產(chǎn)品“安全衛(wèi)士”

　　重要產(chǎn)品體系具體涵蓋哪些環(huán)節(jié)？總體流程是什么？又是如何來保障食品安全質(zhì)量的？

　　“重要產(chǎn)品追溯體系主要是綜合運用物聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)代信息技術(shù)，在市區(qū)批發(fā)市場、大中型超市、定點屠宰廠以及部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和團(tuán)體采購單位等環(huán)節(jié)建設(shè)追溯系統(tǒng)，其中大型批發(fā)市場和定點屠宰場是關(guān)鍵。被納入追溯體系建設(shè)的節(jié)點企業(yè)和經(jīng)營實行市場準(zhǔn)入，所有肉類、蔬菜、水果經(jīng)營者進(jìn)行實名登記，使用溯源設(shè)備交易并上傳交易信息，打?。娮樱┙灰仔∑保瑧{票追溯?！泵鎸τ浾叩奶釂?，市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，對其他七大類重要產(chǎn)品，通過接口的方式，收集相關(guān)追溯信息，在追溯平臺中進(jìn)行備案，發(fā)生問題可憑借相關(guān)信息進(jìn)行問題跟蹤。

　　“當(dāng)消費者發(fā)現(xiàn)自己所購買的產(chǎn)品有問題時，可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)等多種方式，依次查找到肉類、蔬菜、水果的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、來源地等信息，追溯到問題的來源，第一時間向政府監(jiān)管部門反映或投訴，真正實現(xiàn)‘來源可查、去向可追、責(zé)任可究’的目的?！痹撠?fù)責(zé)人如是說。

　　本土農(nóng)產(chǎn)品“走”出去追溯體系“功不可沒”

　　重要產(chǎn)品追溯體系的推進(jìn)，可以說是經(jīng)銷商、市場管理方和消費者的“定心丸”。隨著該項目的推進(jìn)，本土農(nóng)特產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工方也感受到了其“紅利”。

　　“從三年前開始，我們就著手從原料和生產(chǎn)兩個方面做產(chǎn)品可追溯。未來要達(dá)到的目標(biāo)是，消費者拿到我們的百合后，掃描產(chǎn)品上的二維碼，不僅能看到生產(chǎn)日期，還能看到原料產(chǎn)地、生產(chǎn)時間、運輸時間等很詳細(xì)的資料，一份碗裝的百合產(chǎn)品甚至可以追溯到具體某個工位，”甘肅爽口源生態(tài)科技股份有限公司運營總監(jiān)王昊榮告訴記者，普通消費者都知道蘭州百合是九年生，市場上區(qū)分百合價格時也會根據(jù)年份劃出“三六九等”，例如“三年生”“六年生”“九年生”的百合價格會依次看漲，但如果沒有完整鏈條的可溯源，消費者其實還是不能完全確定這個百合到底是幾年生。

　　“我們正在和數(shù)字農(nóng)業(yè)方面進(jìn)行探索，真正將產(chǎn)品可追溯做到田間地頭，做到從土里開始?！蓖蹶粯s告訴記者，本土的農(nóng)特產(chǎn)品，以蘭州百合為例，要想高具備高附加值、要想通過名牌產(chǎn)品帶動整個產(chǎn)業(yè)，就需要走數(shù)字農(nóng)業(yè)的道路?！拔覀冊诓粩嗵剿骺伤菰础?biāo)準(zhǔn)化的過程中，實際又給自己的品牌打開了更大的市場，例如：我們現(xiàn)在已經(jīng)加盟成為粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’工程生產(chǎn)基地，而作為生產(chǎn)基地的要素之一就是產(chǎn)品可追溯；我們現(xiàn)在有很大一部分的市場是國內(nèi)一二線城市的大型商超和國外市場，而進(jìn)入這些市場的要素之一也是要實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。這其實就形成了一種雙向的促進(jìn)，可溯源不僅是針對消費者的，它也在不斷督促企業(yè)越做越好，鼓勵我們作先行者。”他這樣評價。

　　蘭州日報社全媒體記者 蔣 凌