- 時(shí)間：2020-09-07
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- 來(lái)源：甘肅日?qǐng)?bào)
開(kāi)欄的話 近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
為深入宣傳貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，本報(bào)從今天起開(kāi)設(shè)“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”專欄，全面報(bào)道各地各部門各單位厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的措施行動(dòng)，在全社會(huì)營(yíng)造勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚，大力倡導(dǎo)健康文明的現(xiàn)代生活理念。敬請(qǐng)關(guān)注。
時(shí)下，10元錢在蘭州能買幾份炒菜？很多人會(huì)說(shuō)：“恐怕連一份也買不了吧？”
“我這三份菜一共只花了10塊錢?！?月3日中午，正在蘭州日?qǐng)?bào)社職工食堂用餐的軒永輝對(duì)記者這樣說(shuō)。他面前的餐桌上，擺著一葷兩素三份炒菜：酸辣土豆絲、麻婆豆腐、宮保雞丁。
軒永輝來(lái)自距離蘭州日?qǐng)?bào)社不遠(yuǎn)的甘肅智宇新材料有限公司，近期，他幾乎每天中午都來(lái)這家職工食堂吃飯。他說(shuō)：“這里菜價(jià)便宜、味道好，而且都是小份菜，吃多少、買多少，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。”
這家食堂提供的炒菜，全都是精致的小份菜，盛菜的器具只有小湯碗大小，每份菜3兩左右。食堂一側(cè)的餐臺(tái)上，各類涼菜、熱菜依次擺開(kāi)，色澤鮮亮，香氣四溢。中午12時(shí)20分之后，前來(lái)就餐的人漸漸多了起來(lái)，不一會(huì)兒就在餐臺(tái)前排起了長(zhǎng)隊(duì)。
餐臺(tái)一側(cè)的墻上，一份菜品價(jià)目表引人注目：熗拌菠菜2元、家常土豆絲2元、紅燒茄子4元、酸菜粉條4元、回鍋肉6元、水煮肉片8元……最貴的是土豆紅燒肉和蔥香麻花蝦，標(biāo)價(jià)為10元一份。
“我們也是慕名而來(lái)。”正在用餐的蘭州科慶儀器儀表有限責(zé)任公司經(jīng)理張曉鴻告訴記者，蘭州日?qǐng)?bào)社職工食堂推出的小份菜經(jīng)營(yíng)模式特別好，價(jià)格便宜是一個(gè)方面，更重要的是方便客人葷素搭配，基本上杜絕了餐飲浪費(fèi)行為，如今，他們公司20多名員工的早餐和午餐基本都在這家食堂解決。
食堂經(jīng)營(yíng)者蓋氏餐飲公司負(fù)責(zé)人蓋萬(wàn)林告訴記者，職工食堂雖然是對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)，但主要服務(wù)對(duì)象是蘭州日?qǐng)?bào)社職工以及在報(bào)業(yè)大廈辦公的工作人員，近期食堂推出小份菜之后，很多外單位的人也跑來(lái)這里用餐，每日用餐人數(shù)從原來(lái)的300多人一下子增加到500多人?！案饕氖腔径沤^了餐飲浪費(fèi)行為?！鄙w萬(wàn)林說(shuō)，8月中旬以來(lái)，僅中午一餐，在同樣用餐人數(shù)的情況下，大米用量較之前減少了10%，餐余垃圾數(shù)量減少了20%。
小份菜吸引大客流，小餐桌體現(xiàn)大文明。蘭州日?qǐng)?bào)社職工食堂力推的小份菜，僅是該單位助推蘭州市創(chuàng)建全國(guó)文明城市和報(bào)社創(chuàng)建省級(jí)文明單位的一個(gè)亮點(diǎn)。近期，為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，蘭州日?qǐng)?bào)社向報(bào)社干部職工發(fā)出了堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的倡議書，倡導(dǎo)大家樹(shù)立“適度、健康、責(zé)任”的消費(fèi)理念，培育崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好生活習(xí)慣。同時(shí)，要求報(bào)社食堂創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，推出半份菜、小份菜，開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。此外，蘭州日?qǐng)?bào)社所屬各報(bào)網(wǎng)編輯部還充分利用各自優(yōu)勢(shì)，多方式、多維度、多角度持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為的新聞宣傳報(bào)道，努力為蘭州市文明餐桌行動(dòng)營(yíng)造良好的輿論氛圍。（記者齊興福）
