- 時(shí)間：2023-05-11
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- 來源：甘肅日?qǐng)?bào)
5月8日，海外首個(gè)蘭州牛肉拉面研學(xué)體驗(yàn)培黎工坊在新西蘭奧克蘭市正式掛牌成立。工坊由培黎職業(yè)學(xué)院、甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)大學(xué)、新西蘭培黎實(shí)訓(xùn)基地等4家單位共同建設(shè)。
20多名新西蘭當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生和華人留學(xué)生參加了工坊第一期蘭州牛肉拉面研學(xué)體驗(yàn)活動(dòng)。工坊老師從蘭州牛肉拉面歷史文化、原料選取、制作工藝、用餐禮儀等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的介紹。實(shí)操環(huán)節(jié)中，學(xué)員參與制作了“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的正宗蘭州牛肉拉面。學(xué)員們紛紛表示，整個(gè)過程像是一場(chǎng)“神奇的魔術(shù)”，是一次視覺、嗅覺、味覺的奇妙體驗(yàn)，近距離感受到了中餐文化的獨(dú)特魅力。
“工坊集技能培訓(xùn)、趣味研學(xué)、經(jīng)營(yíng)用餐、文化體驗(yàn)于一體，突破了蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展中海外開店的傳統(tǒng)模式，使得蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)海外發(fā)展的形式更加多樣，內(nèi)容更加豐富。”甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)梁順儉表示，將以蘭州拉面文化技術(shù)研學(xué)、體驗(yàn)、品鑒、技能培訓(xùn)為主，兼顧西北小吃文化技藝傳授，在海外打造最具蘭州地域文化特色，惠及當(dāng)?shù)孛癖姷奈幕妓囇袑W(xué)體驗(yàn)工坊。（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 蔡文正）