- 時(shí)間：2024-04-16
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- 來源：新華網(wǎng)
隴南物產(chǎn)豐盈，生物資源多樣，是北緯33度線上的“綠色寶庫”。地處文縣、武都和康縣相接壤的三角地帶是甘肅唯一的茶產(chǎn)區(qū)，栽培歷史可追溯至兩宋及明清時(shí)期，是農(nóng)耕之“茶”與游牧之“馬”貿(mào)易的窗口與通道，也是茶馬古道的重要節(jié)點(diǎn)。
隴南綠茶就產(chǎn)于隴南市，這里谷深林密、天藍(lán)地綠、土凈水潔、氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和氣候條件為種植高品質(zhì)綠茶提供了有利條件，使得隴南綠茶具有芽葉重實(shí)、內(nèi)含豐富、香高耐泡的獨(dú)特品質(zhì)，孕育了“青翠透金，栗香甘醇”的鮮明特征，成為深受廣大消費(fèi)者喜愛的名優(yōu)茶。
善良淳樸的茶農(nóng)在這獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境中，融入了無性系良種繁育、扦插條栽和低產(chǎn)茶園改造技術(shù)，以及綠色安全的生產(chǎn)過程，精心呵護(hù)每一片翠綠，規(guī)范采摘每一片芽葉，嫻熟炒制每一批茶，充分保證了隴南綠茶產(chǎn)品的綠色、有機(jī)和高品質(zhì)。
隴南綠茶中兒茶素類化合物尤其是GCG（沒食子兒茶素沒食子酸酯）和C（兒茶素）含量達(dá)1.03%和0.26%，分別比同類產(chǎn)品高13.53%～45.89%和22.48%～32.17%，這些多羥基黃烷醇類物質(zhì)使得隴南綠茶具有抗氧化、降低心血管疾病和腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)等作用，成為茶葉中有益健康的關(guān)鍵物質(zhì)。
茶氨酸、茶多糖是茶葉中重要的生物活性物質(zhì)，每100g隴南綠茶中含精氨酸、茶多糖0.21g、0.90g，分別較同類產(chǎn)品高出31.19%～44.29%和0.11%～7.88%，這賦予了隴南綠茶酚氨比低、鮮爽度高的滋味品質(zhì)。鈣、鐵含量分別為2479.92mg/kg、143.10mg/kg，高出同類產(chǎn)品1.71%～21.61%和22.92%～33.68%。
隴南綠茶，作為生態(tài)、安全、健康的象征，承載著隴南人民對美好生活的向往與追求，也代表著隴南大地走向繁榮的希望與力量。