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白蘿卜燉羊肉
  • 發(fā)布人:admin
  • 時間:2015-07-13
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1.材料:羊肉,將羊肉洗凈切塊,用清水浸泡出血水,然后控干水。

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    2.材料:白蘿卜。

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    3.調(diào)料:姜片,八角,桂皮,香葉,草果,橙皮。

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    4.白蘿卜洗凈,去皮,切成滾刀塊。

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    5.砂煲下油,放姜片炒香。

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    6.將羊肉放入。

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    7.下醬油,白糖,料酒炒至上色。

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    8.將所有香料放入。

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    9.加適量水沒過羊肉,蓋上鍋蓋大火燒開后中小火燉一個半小時。(注意:羊肉燉得時間較長,水要一次放夠)

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  • 10.待一個小時半后,倒入白蘿卜,繼續(xù)燉煮,至湯汁收稠,白蘿卜酥軟即可出鍋。
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