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糌粑“蛻”
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  • 時(shí)間:2015-05-20
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  簡(jiǎn)介

    糌粑蛻是把糌粑、酥油、奶渣、搗碎的紅塘或白糖一起放在攪拌的盆子中,用首進(jìn)行拌和,拌和均勻后根據(jù)需要可以制作成各種形狀。糌粑蛻在藏餐菜系中是常見(jiàn)的菜肴,主要原料均為甘南藏區(qū)特產(chǎn),營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,制作簡(jiǎn)單,是藏區(qū)人民喜愛(ài)的菜品。

  做法

   原料:酥油六兩,糌粑七兩,奶渣四兩,紅塘或白糖三兩。
制作方法:把糌粑、酥油、奶渣、搗碎的紅塘或白糖都一起放在攪拌盆子中,用手進(jìn)行拌和,拌和均勻后根據(jù)需要可以作成各種形狀。

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