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秦安米黃
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秦安米黃的做法


　　米黃又稱甜饃。用糜子碾米成面，適度發(fā)酵，入籠蒸熟，其塊如蜂巢，色如黃蠟，味甜可口，柔酥恰好，富于營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)幼喜愛(ài)，以玉米面或養(yǎng)麥面用同法制作的甜饃，稱作“發(fā)糕”，風(fēng)味獨(dú)特，口感不亞于米黃。

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