又名黑木耳，隴南康縣是全國黑木耳生產(chǎn)基地縣之一。康縣黑木耳色澤軒潤，朵大肉厚，營養(yǎng)豐富，含多種氨基酸和碳水化合物，黑木耳不僅是制作種種美味佳肴的高級配料，還可藥用，具有潤肺、滋潤養(yǎng)胃、益氣活血，補腦強(qiáng)心降低膽固醇的功效。
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